江戸時代の終わりから続くといわれる小豆島のヤマロク醤油。 今ではほとんど姿を消した昔ながらの「木桶仕込み」で醤油を作っています。 木桶の中では天然酵母が生きていて独特のまろやかな風味に 仕上がります。 伝統の蔵と本物の醤 … 続きを読む 平成２５年８月１１日　ヤマロク醤油　株式会社